Azienda agricola DolciLa nostra è una piccola azienda a conduzione familiare che produce cereali e legumi biologici destinati alle migliori tavole, certificati da ICEA e garantiti da Noi. Il nostro farro è il primo ed attualmente unico in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento D.O.P. Lo spirito della nostra piccola azienda è costantemente incentrato sulla qualità del prodotto garantendo la naturale evoluzione del processo agricolo.
È da generazioni che la nostra famiglia si dedica alla coltivazione del farro e delle lenticchie. Vogliamo che ogni cosa conservi la genuinità e la purezza di un passato ormai secolare, tutto ciò che produciamo è da considerare unico e particolare. Nella natura incontaminata di questo Appennino, ad oltre 1000 metri di altitudine, l’amore e la dedizione della nostra famiglia per la Terra danno vita ai prodotti “dell’alta Valnerina”. Cerchiamo di “fare” agricoltura come un tempo, mantenendo quelle abitudini tradizionali che rendono tutto più speciale.

La nostra Azienda è costantemente monitorata da ICEA che controlla i terreni e quello che ci coltiviamo. Verifica e registra le azioni che compiamo sul terreno, i campioni dei nostri prodotti e le nostre pratiche certificando ogni anno la produzione biologica.
Il nostro farro antico è della specie Triticum dicoccum e vanta l’esclusive propietà derivanti da questo territorio. Per questo ed altri motivi è il primo, ed attualmente unico, farro d’Europa ad aver ottenuto il riconoscimento D.O.P.

www.farrodimonteleone.it