Menicocci

L’Azienda Agricola di Cristina Menicocci produce vini naturali nel rispetto e nell’equilibrio, della natura e delle persone.
A nord del Lazio, a Fabrica di Roma, nell’antico territorio dei Fallisci, ai piedi dei Monti Cimini, c’è una realtà diversa per l’idea produttiva che la caratterizza.
L’azienda agricola Biodinamica di Cristina Menicocci è estesa per 55 ettari (di cui la maggior parte a vigna), con boschi e pascoli dove gli animali vivono solamente in libertà senza allevamento. La filosofia dell’Azienda è produrre vino naturale che sia principalmente “cibo” senza nessuna aggiunta di chimica con una coltivazione in vigna indirizzata alla più grande biodiversità che conferisce al prodotto il massimo dei contenuti nutrizionali.
La coltivazione e la trasformazione Biologica, Biodinamica e Vegana certificata in filiera, garantisce il consumatore e l’Azienda è una delle quattro aziende in Europa ad aver ottenuto il massimo riconoscimento dal “Delinat Institute – CH ” per la sua estrema coltivazione naturale.
I prodotti di Cristina sono anche
storia - perché all’interno del terreno vi sono le Catacombe di San Gratiliano ed essa limitrofa all’antica città di Falerii Novi antica capitale del popolo Falisco
cultura - Agricoltura naturale dal 1986
piacere - per il suo ottimo rapporto qualità e prezzo.
I vitigni coltivati sono prevalentemente il Sangiovese, il Merlot, il Montepulciano ed il Trebbiano, con i quali vengono prodotti anche i due vini più rappresentativi, i cui nomi hanno collegamenti storici a reperti archeologici in Azienda, il bianco Menerva e Rhesan e il rosso Falesos e Stamnos, seguendo il metodo dell’agricoltura Biodinamica e Vegana per riuscire tramite la biodiversità usata come metodo agricolo ad avere prodotti di qualità, sani e naturali.

www.biodynamic.it